A colonização espanhola realmente foi essencial para alguns aspectos culturais da América Latina, que diferem de nós, colonizados por portugueses. Por exemplo: o menú del día ocorre nos países de cultura hispana. É o hábito de comer uma entrada, depois um prato, depois outro (clique aqui para ler sobre isso). Nós, de cultura portuguesa, colocamos todos os pratos na mesa na mesma hora. Por não ter aquele hábito, quando viajei em países com menú del día, no segundo prato já não tinha mais fome…
Outra coisa interessante é a organização das cidades. Quase em toda cidade latina a que fui é assim: tem uma praça quadrada (cujo nome varia: zócalo, plaza mayor, plaza de armas…) no centro. Nela há a catedral e um prédio do governo. A cidade se compõe a partir daí, com as ruas paralelas às da praça, como num tabuleiro de xadrez. Geralmente é fácil de se localizar por isso. Na Guatemala então, o nome das ruas são números, em ordem! Então se você sabe contar, sabe chegar…
A bordo do mundo 